I Migliori 13 rigatoni alla carbonara a Roma

Isabella Conti

• Aggiornato: 2025-01-21

I rigatoni alla carbonara sono un piatto tipico romano, tra i più conosciuti e apprezzati in tutto il mondo. La loro origine è incerta, ma una delle teorie più accreditate li fa risalire ai carbonai, che li preparavano con gli ingredienti che avevano a disposizione durante il loro lavoro.

1.Tonnarello

Cucina autentica romana nel cuore di Trastevere

Tonnarello
  • Orario di apertura:

    Lun - Dom: 11:00 - 23:00

  • Indirizzo:

    V. della Paglia, Roma

  • Valutazione: 4,7/5 (70059 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Tonnarelli alla carbonara, Saltimbocca alla romana, Coda alla vaccinara

  • Fascia di prezzo:

    €10 - €20

Il cacio e pepe, con il suo sapore intenso e avvolgente, è un'esperienza culinaria indimenticabile. I rigatoni alla carbonara, invece, si distinguono per la loro cremosità e il guanciale croccante, che conferiscono al piatto un gusto unico e appagante.



Assapora il piacere di una carbonara eccezionale, realizzata con ingredienti di prima qualità e preparata con maestria dai nostri chef. La cremosità della salsa, l'armonia tra guanciale e uova, e la pasta cotta al dente si combinano in un connubio di sapori che delizierà il tuo palato, lasciandoti un ricordo indelebile.

2.Tonnarello Scala

La cucina romana al suo meglio

Tonnarello Scala
  • Orario di apertura:

    Lun - Dom: 11:00 - 23:00

  • Indirizzo:

    Piazza della Scala, Roma

  • Valutazione: 4,8/5 (8490 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Spaghetti alla Carbonara, Cacio e Pepe, Pizza al Salame

  • Fascia di prezzo:

    €20 - €40

Nei vicoli tortuosi di Roma, nascosto tra le facciate antiche, giace l'incantevole Tonnarello. Accoglierete da un aroma invitante che stuzzicherà le vostre papille gustative e vi inviterà all'interno. Il menù è un omaggio alla tradizione culinaria romana, ma con un tocco di innovazione che renderà ogni boccone un'esperienza indimenticabile.



Gli ingredienti sono freschi del mercato, selezionati con cura per garantire la massima qualità e autenticità. Gli chef, maestri della loro arte, trasformano questi ingredienti semplici in capolavori gastronomici. Che tu sia un intenditore esigente o semplicemente un amante della buona cucina, Tonnarello non deluderà il tuo palato. Ogni piatto è un'opera d'arte, un viaggio culinario che ti lascerà sazio e soddisfatto.

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3.La Carbonara (Monti)

Cucina tradizionale romana con ingredienti freschi

La Carbonara (Monti)
  • Orario di apertura:

    Pranzo | Lunch 12:30 – 14:30 Cena | Dinner 19:00 – 22:00

  • Indirizzo:

    Via Panisperna, Roma

  • Valutazione: 4,2/5 (3512 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, Fritto Misto

  • Fascia di prezzo:

    25 - 30 Euro

Il personale di questo ristorante è talmente cordiale e accogliente che ti sentirai subito a casa. E il cibo? Semplicemente delizioso! Ogni piatto è preparato con cura e passione, utilizzando i migliori ingredienti freschi. Dal primo all'ultimo boccone, ogni pasto qui sarà un'esperienza indimenticabile.



Non puoi andartene senza aver assaggiato i loro squisiti prodotti da forno. Le sfogliatelle sono semplicemente divine, con la loro crosta croccante e il ripieno cremoso. I dolci sono altrettanto deliziosi, con una vasta scelta di torte, biscotti e pasticcini che soddisferanno anche i palati più esigenti.

4.Borghiciana Pastificio Artigianale

Pasta fatta fresca ogni giorno con ingredienti locali

Borghiciana Pastificio Artigianale
  • Orario di apertura:

    11:45 AM - 10:30 PM

  • Indirizzo:

    Borgo Pio, 186, Roma

  • Valutazione: 4,7/5 (3435 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Pasta carbonara, rigatoni amatriciana, gnocchi, pesto

  • Fascia di prezzo:

    €10.00 - €27.00

Ristoro incantevole, accogliente e caldo, dove l'amore per la cucina si respira forte nell'aria. Siamo rimasti piacevolmente sorpresi dalla delizia dei piatti proposti, preparati con maestria e presentati con una cura impeccabile. Ogni boccone è un viaggio di sapori, che stuzzica il palato e appaga anche lo sguardo.



Il servizio è impeccabile, con personale attento e professionale, pronto a consigliare e coccolare i commensali. Il rapporto qualità-prezzo è davvero imbattibile: meno di 10 euro per un'esperienza gastronomica di questo livello. Che sia una cena romantica, un pranzo in famiglia o una serata tra amici, questo ristorante saprà conquistarvi con la sua atmosfera magica e la sua cucina sopraffina.

5.Spaccio Pasta

Cucina autentica romana con pasta fresca e ingredienti di qualità

Spaccio Pasta
  • Orario di apertura:

    Ora chiuso

  • Indirizzo:

    Via Emanuele Filiberto, Roma

  • Valutazione: 4,2/5 (2259 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Paccheri alla siciliana, Spaghetti alla carbonara, Tonnarelli alla gricia

  • Fascia di prezzo:

    €11 - €20

Il rigatoni alla carbonara è un piatto sublime, una delizia culinaria che saprà conquistare anche i palati più esigenti. La pasta, cotta alla perfezione, si sposa armoniosamente con la ricca salsa cremosa, realizzata con uova fresche, guanciale croccante e pecorino romano DOP. Ogni boccone è un'esplosione di sapori genuini, un viaggio sensoriale attraverso la tradizione italiana.



Assaggiate il nostro rigatoni alla carbonara e lasciatevi travolgere dal suo gusto ineguagliabile. Preparato con amore e maestria dai nostri esperti chef, questo piatto è una vera e propria opera d'arte gastronomica. Venite a trovarci e sperimentate di persona l'eccellenza della cucina italiana, dove ogni ingrediente è accuratamente selezionato per garantirvi un'esperienza culinaria indimenticabile.

6.Pastaeat

La pasta fatta fresca ogni giorno

Pastaeat
  • Orario di apertura:

    11:30-22:00

  • Indirizzo:

    Corso Vittorio Emanuele II, Roma

  • Valutazione: 4,3/5 (2206 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Ravioli, Spaghetti alla Carbonara, Fettuccine Alfredo

  • Fascia di prezzo:

    €5 - €11

Assapora gli aromi divini di un'autentica carbonara, preparata con pasta fresca e un'armonia celestiale di pecorino e pepe. Ogni boccone rivela un'esplosione di sapori che delizierà il tuo palato.



Scopri l'incredibile cacio e pepe, un capolavoro culinario in cui la semplicità degli ingredienti si fonde in un'esperienza gastronomica indimenticabile. Il cremoso pecorino e il pepe nero appena macinato danzano sulla pasta al dente, creando un'armonia perfetta che ti lascerà senza fiato. Immergiti in un'avventura culinaria senza precedenti, dove ogni piatto è un viaggio sensoriale indimenticabile!

7.Pasta Imperiale

Pasta fresca fatta a mano ogni giorno

Pasta Imperiale
  • Orario di apertura:

    11:00 AM - 10:00 PM

  • Indirizzo:

    Via del Boschetto, 112, Roma

  • Valutazione: 4,4/5 (1855 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Tagliatelle alla Carbonara, Lasagne al Ragù, Gnocchi di Patate

  • Fascia di prezzo:

    €6 - €10

Tra sapori autentici e un'esperienza gastronomica indimenticabile, lasciati guidare dai profumi inebrianti e dai sapori decisi che danzano nel nostro ristorante. Ogni piatto è un piccolo capolavoro, preparato con cura e passione, in grado di trasportare le tue papille gustative in un viaggio sensoriale attraverso le tradizioni culinarie italiane.



Immergiti in un'atmosfera calda e accogliente, dove il personale attento e cordiale ti accoglierà con un sorriso e saprà consigliarti il piatto perfetto per soddisfare ogni tuo desiderio. Ogni boccone è un'esplosione di sapori, una celebrazione dell'eccellenza gastronomica che ti lascerà un ricordo indelebile.

8.La Carbonara

Tradizione dal 1912, cucina autentica romana

La Carbonara
  • Orario di apertura:

    Lunedì - Sabato: 12:00 - 15:00 e 19:00 - 23:00

  • Indirizzo:

    Campo de' Fiori, 23, Roma

  • Valutazione: 4,2/5 (1507 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Penne alla Carbonara, Carciofo alla Giudia, Tonnarelli al Tartufo

  • Fascia di prezzo:

    €26 - €48

Nell'affascinante Campo dei Fiori, perdersi nel vortice di sapori e aromi de La Carbonara è un'esperienza indimenticabile. Il locale trabocca di storia, dalle pareti adorne di opere d'arte alla presenza di Teresa ai fornelli, come una "mamma" che dispensa amore e sapienza culinaria.



Lasciatevi tentare dall'autentica Carbonara romana, un tripudio di spaghetti al dente, guanciale fuso e pepe nero che esalterà le vostre papille gustative. La scelta tra pasta fresca o secca è un omaggio alla tradizione, ma per la Carbonara tradizionale preferite quella secca. Gli sfiziosi contorni, come la Coda alla vaccinara, vi lasceranno estasiati e i dolci artigianali saranno la degna conclusione di una cena da sogno. Non perdete l'occasione di immergervi nell'atmosfera familiare de La Carbonara, un'esperienza gastronomica che vi conquisterà cuore e palato.

9.EGG Pasta Fresca

Pasta fresca fatta a mano con ingredienti genuini

EGG Pasta Fresca
  • Orario di apertura:

    Aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 23:00

  • Indirizzo:

    Vicolo del Farinone, 25/A, Roma

  • Valutazione: 4,6/5 (1488 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Pasta alla Carbonara, Cacio e Pepe, Amatriciana

  • Fascia di prezzo:

    €4 - €9

Goditi un'esperienza culinaria indimenticabile con la CARBONARA e la CACIO E PEPE del nostro ristorante. Preparati con ingredienti freschi e genuini, i nostri piatti ti delizieranno con la loro cremosità e il loro sapore avvolgente. La CACIO E PEPE, in particolare, ti stupirà con la sua semplicità e l'armonia perfetta tra pecorino romano e pepe nero.



Ogni boccone è un'esplosione di gusto che ti trasporterà nel cuore della cucina romana. La CARBONARA, con il suo guanciale croccante e l'uovo che avvolge le linguine, è un capolavoro della tradizione culinaria italiana. Non perdere l'occasione di assaporare queste prelibatezze che renderanno la tua cena un'esperienza indimenticabile.

10.In Roma dal 1917 - Famous in the world for Carbonara

Cucina autentica romana dal 1917

In Roma dal 1917 - Famous in the world for Carbonara
  • Orario di apertura:

    12:30-15:30, 19:00-22:30

  • Indirizzo:

    Via dei Fienili, 56, Roma

  • Valutazione: 4,4/5 (1059 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Carbonara, Cacio e Pepe, Bruschetta con Ricotta

  • Fascia di prezzo:

    €15 - €40

Cercate il vero sapore della tradizione romana? Venite a scoprire la nostra sublime Carbonara, preparata con maestria secondo la ricetta classica e autentica. La nostra Carbonara vi conquisterà al primo assaggio, con la sua cremosità avvolgente e il perfetto equilibrio di sapori tra guanciale croccante, uovo fresco e Pecorino Romano DOP.



Non solo Carbonara! Il nostro menu offre una deliziosa varietà di piatti tipici romani e italiani, tutti preparati con ingredienti genuini e cucinati con passione. E per concludere in dolcezza, il nostro Tiramisù vi regalerà un'esperienza di gusto indimenticabile. Lasciatevi coccolare dal nostro servizio attento e cordiale e immergetevi in un'atmosfera accogliente e rilassata. Venite a trovarci, la vera Carbonara di Roma vi aspetta!

11.Pasta e Vino Osteria - Largo Arenula

Pasta fatta a mano e piatti della tradizione romana

Pasta e Vino Osteria - Largo Arenula
  • Orario di apertura:

    9:00 AM - 12:00 AM

  • Indirizzo:

    Largo Arenula, 14, Roma

  • Valutazione: 4,5/5 (803 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Spaghetti Carbonara, Pizza, Pâté, Tiramisu

  • Fascia di prezzo:

    $$ - $$$

Immergiti in un viaggio culinario nel cuore della Roma antica con Pasta e Vino. Il nostro ristorante ti accoglie in un'atmosfera calda e invitante, dove il profumo di pasta fresca e il dolce aroma di vino inebriano l'aria. Ogni boccone è un tributo alla tradizione romana, preparato con ingredienti genuini e una passione che si tramanda da generazioni.



I nostri chef esperti trasformano semplici materie prime in opere d'arte culinarie. Dalla pasta fatta a mano al sugo preparato con cura, ogni piatto è un capolavoro di sapori. Assapora la ricca carbonara, immergiti nella cremosità dell'amatriciana o scopri la delicatezza della cacio e pepe. Ogni sorso di vino, accuratamente selezionato, esalta i sapori del cibo, creando un'esperienza gastronomica indimenticabile.

12.Pasta!

La cucina autentica romana al meglio

Pasta!
  • Orario di apertura:

    Giovedì-Sabato: 12:00-15:30, 19:00-23:30; Domenica-Lunedì: 12:00-15:30, 19:00-23:30

  • Indirizzo:

    Via Tiburtina, Roma

  • Valutazione: 4,6/5 (520 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Spaghetti alla Carbonara, Ravioli, Pinsa Romana

  • Fascia di prezzo:

    €7 - €30

Personale cortese e pasta strepitosa. Consiglieremo questo ristorante a tutti.

La pasta era cotta perfettamente e la carbonara era semplicemente paradisiaca. Un must per gli amanti della pasta!

13.Pasta e Vino Come 'na Vorta Roma

Pasta fatta a mano e sughi tradizionali

Pasta e Vino Come 'na Vorta Roma
  • Orario di apertura:

    Ora chiuso

  • Indirizzo:

    Vicolo del Cinque, 40, Roma

  • Valutazione: 4,2/5 (203 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe

  • Fascia di prezzo:

    €9 - €30

Rigatoni alla carbonara, un capolavoro culinario che delizia i palati più raffinati. Una sinfonia di sapori che si intrecciano in un connubio perfetto, dove la tradizione si sposa con l'eccellenza. La pasta fresca, preparata con maestria, si sposa armoniosamente con la cremosità della salsa alla carbonara, realizzata con uova freschissime, formaggio pecorino romano stagionato e guanciale croccante. Un'esplosione di gusto che vi lascerà estasiati, un'esperienza sensoriale unica che vi farà sognare.



Tra i rigatoni alla carbonara che ho avuto il piacere di assaggiare, quelli che hanno conquistato il mio cuore provengono da un ristorante che ha fatto della cucina italiana una vera e propria arte. Ogni ingrediente è selezionato con cura, ogni gesto è compiuto con amore e dedizione. Il risultato è un piatto impeccabile, una delizia per gli occhi e per il palato. La pasta è cotta al dente, la salsa è avvolgente e ricca, il guanciale aggiunge quel tocco di sapidità e croccantezza che rende questo piatto irresistibile. Un'esperienza gastronomica che rimarrà indelebile nella mia memoria, un momento di pura gioia culinaria che consiglio vivamente di provare.
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