Lista 7 rigatoni alla carbonara a Ardeatino Roma
I rigatoni alla carbonara sono un piatto tipico della cucina romana, a base di pasta, uova, guanciale e pecorino romano. Sono diffusi in tutta Italia, ma la loro origine è proprio a Roma, dove sono considerati un piatto simbolo. Esistono diverse varianti della ricetta, ma quella tradizionale prevede l'uso del guanciale, un taglio di carne di maiale salata e stagionata, e del pecorino romano, un formaggio di pecora stagionato.