Lista 5 ossobuco alla milanese a Genova

Isabella Conti

• Aggiornato: 2025-01-21

L'ossobuco alla milanese è un piatto tipico della tradizione culinaria lombarda, preparato con ossobuco di vitello cotto a lungo nel vino bianco con verdure e spezie. A Genova, questo piatto viene spesso rivisitato con l'aggiunta di pesto alla genovese, creando una deliziosa fusione di sapori tra la tradizione milanese e quella ligure.

1.TrattoriaUgo

Cucina genuina ligure, ambiente accogliente, pesto straordinario

TrattoriaUgo
  • Orario di apertura:

    Martedì-Sabato dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 23:00

  • Indirizzo:

    Via dei Giustiniani, Genova

  • Valutazione: 4,4/5 (2596 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Pansotti con salsa di noci, Trofie al pesto, Acciughe ripiene

  • Fascia di prezzo:

    €9 - €30

Nonostante il servizio un po' lento, l'esperienza culinaria è stata deliziosa. L'ossobuco alla milanese, in particolare, si è distinto come un capolavoro gastronomico, diventando il mio preferito in tutta la città.



La carne tenera e saporita, unita al ricco sugo di pomodoro e zafferano, ha creato un'armonia di sapori che mi ha conquistato. Ogni boccone è stato un'esplosione di bontà, lasciandomi desideroso di tornare per rivivere questa indimenticabile esperienza culinaria nel cuore di Milano.

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2.Trattoria Le Maschere

Sapori del Mar Ligure e tradizione culinaria

Trattoria Le Maschere
  • Orario di apertura:

    Dal Lunedì al Giovedì 12:00/15:00 – 19:00/22:30, Venerdì: Chiuso, Sabato: 12:00/15:00 – 19:00/22:30, Domenica: 12:00/15:00

  • Indirizzo:

    Via al Ponte Calvi, 2, Genova

  • Valutazione: 4,3/5 (1704 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Antipasti di mare, Frittura di pesce, Pasta al pomodoro

  • Fascia di prezzo:

    €15 - €50

L'osso buco è una squisita specialità milanese, stinchi di vitello cotti lentamente con verdure in un sugo ricco, spesso guarniti con gremolata e serviti con risotto alla milanese. Questa pietanza è un connubio sofisticato tra un taglio particolare di carne e l'intensità del risotto allo zafferano, una vera tradizione lombarda.

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3.Osteria Rustichello

Prodotti del territorio ligure con inventiva e sensibilità

Osteria Rustichello
  • Orario di apertura:

    Lunedì - Giovedì: 12:00 - 14:30, Venerdì: 12:00 - 14:30, Sabato: 17:00 - 22:30, Domenica: chiuso

  • Indirizzo:

    Via S. Vincenzo, 59/R, Genova

  • Valutazione: 4,5/5 (1282 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Calamari scottati, Polpo con patate, Sformato di patate al tartufo

  • Fascia di prezzo:

    €12 - €38

Venite a gustare il nostro squisito risotto alla milanese, preparato con cura e servito in abbinamento a un delizioso ossobuco. Il nostro servizio impeccabile e l'atmosfera romantica renderanno la vostra cena un'esperienza indimenticabile.



Il nostro risotto, un capolavoro culinario, è un tripudio di sapori che conquisterà il vostro palato. Realizzato con ingredienti freschissimi e cotto alla perfezione, vi lascerà un ricordo indelebile. L'ossobuco, tenero e saporito, si scioglierà in bocca, completando armoniosamente il piatto.

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4.Osteria Il Cadraio

Cucina tradizionale genovese e ligure con un tocco di innovazione

Osteria Il Cadraio
  • Orario di apertura:

    Tutti i giorni dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 23:30

  • Indirizzo:

    Vico Dietro Il Coro della Maddalena, 26, Genova

  • Valutazione: 4,3/5 (790 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Focaccia, Farinata, Minestrone Genovese

  • Fascia di prezzo:

    €27 - €56

Lasciatevi trasportare in un viaggio culinario indimenticabile dove ogni piatto è un'opera d'arte e il servizio impeccabile vi farà sentire come degli ospiti d'onore. Lasciatevi deliziare da sapori autentici, preparati con ingredienti freschi e di qualità, e serviti in un ambiente caldo e accogliente. Ogni boccone è una celebrazione, ogni sorso un piacere per il palato.



Il nostro personale, altamente qualificato e sempre sorridente, si prenderà cura di voi in modo impeccabile, rendendo la vostra esperienza gastronomica ancora più speciale. Con la loro profonda conoscenza del menù e l'attenzione ai dettagli, vi guideranno attraverso un percorso sensoriale unico e indimenticabile. Lasciatevi coccolare dal nostro servizio eccellente e dall'atmosfera accogliente, e regalatevi un'esperienza culinaria che vi lascerà a bocca aperta.

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5.Trattoria Munsù

Cucina tradizionale ligure con ingredienti freschi

Trattoria Munsù
  • Orario di apertura:

    12:30-15:00, 19:30-22:00

  • Indirizzo:

    Piazza Nicolò Barabino, 18/R, Genova

  • Valutazione: 4,6/5 (778 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Maltagliati con pesto, Vitello tonnato, Mandilli al pesto

  • Fascia di prezzo:

    €10-€15

Se cerchi la vera essenza di Milano, la troverai in un piatto fumante di risotto allo zafferano accompagnato da un morbido ossobuco. Il risotto, con i suoi chicchi cremosi e il delizioso colore dorato, sprigiona un aroma che ti rapirà i sensi. L'ossobuco, con la sua carne tenerissima che si scioglie in bocca, è un'esperienza gastronomica che ti lascerà senza fiato.



In ogni ristorante di Milano, potrai assaporare questi piatti simbolo della tradizione culinaria meneghina. Lasciati conquistare dal gusto autentico del risotto alla milanese, impreziosito dal prezioso zafferano, e dalla succulenza dell'ossobuco, un vero e proprio capolavoro della gastronomia italiana. Preparati a un'esplosione di sapori che ti farà innamorare per sempre della cucina milanese.
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