I tortelloni a Porta Genova sono un piatto tipico della tradizione lombarda, preparato con un ripieno di carne macinata, verdure e formaggio, racchiuso in una sfoglia sottile. La loro origine risale al Medioevo, quando i contadini della zona di Porta Genova, a Milano, erano soliti preparare questa pasta ripiena per celebrare le feste e le occasioni speciali.

I tortelloni a Roma sono un piatto tipico della tradizione culinaria laziale, che affonda le sue radici nella storia e nella cultura della città eterna. Originari dell'Emilia-Romagna, i tortelloni hanno trovato una nuova patria nella Capitale, dove sono diventati un piatto amatissimo e molto diffuso.

I tortelloni a Quadrilatero Romano sono un piatto tipico della tradizione bolognese, preparati con un ripieno di carne macinata, prosciutto crudo, mortadella, parmigiano e noce moscata. Si tratta di una pasta fresca all'uovo, dalla forma di un cappello di prete, che viene servita con un ragù di carne o con burro e salvia. Il Quadrilatero Romano è un'area del centro di Bologna, dove si trovano alcune delle migliori trattorie e osterie della città, dove è possibile gustare i tortelloni in tutta la loro bontà.

I tortelloni a Crescenzago sono un piatto tipico della tradizione milanese, preparati con una sfoglia all'uovo ripiena di un delicato ripieno a base di carne e verdure. Il nome deriva dal quartiere di Crescenzago, dove questa specialità veniva preparata fin dal Medioevo.

I tortelloni a ortica sono una delizia culinaria che unisce il sapore delicato dell'ortica alla ricchezza del ripieno. Questo piatto tradizionale reggiano è un perfetto connubio tra tradizione e creatività culinaria.