I Migliori 15 risotto a Genova
Alessia Romano
• Aggiornato: 2025-01-21Il risotto a Genova è un piatto tipico della tradizione culinaria ligure. È un risotto preparato con riso carnaroli, brodo di pesce, pesto genovese e fagiolini. Il risultato è un piatto cremoso e saporito, che unisce i sapori del mare e della terra.
Indice
- 1. Trattoria Vegia Zena
- 2. Trattoria Rosmarino
- 3. Soho
- 4. I Cuochi
- 5. Trattoria della Raibetta
- 6. La Buca di San Matteo
- 7. Le Mura di Malapaga
- 8. Le Mani In Pasta
- 9. Osteria Pandemonio
- 10. Alla Lunga Ristorante
- 11. Osteria Carabas
- 12. Osteria Sopra il Mare
- 13. 7 Sensi cucina decontaminata
- 14. Rossovino Bistrot
- 15. Trattoria delle Erbe
1.Trattoria Vegia Zena
Cucina genuina e tradizione gastronomica ligure
Lasciatevi trasportare dai sapori del mare con il nostro risottino alla zuppa di pesce, una delizia fresca e leggera che vi conquisterà al primo assaggio. Un viaggio culinario che vi farà assaporare tutta la ricchezza dell'Adriatico in un piatto unico.
Scoprite poi il nostro risotto al nero di seppia, un'esperienza gastronomica che vi lascerà senza fiato. L'inchiostro di seppia dona a questo risotto un colore intenso e un gusto sorprendente, esaltato dalla maestria dei nostri chef e servito con cura impeccabile.
Scoprite poi il nostro risotto al nero di seppia, un'esperienza gastronomica che vi lascerà senza fiato. L'inchiostro di seppia dona a questo risotto un colore intenso e un gusto sorprendente, esaltato dalla maestria dei nostri chef e servito con cura impeccabile.
2.Trattoria Rosmarino
Cucina tradizionale rilavata alla moderna
Immergiti in un'esperienza culinaria unica e autentica. Goditi piatti squisiti preparati con cura e maestria, che delizieranno il tuo palato e ti lasceranno un ricordo indelebile. L'atmosfera accogliente e il servizio impeccabile si fondono armoniosamente per creare il luogo perfetto in cui vivere un momento speciale.
Ogni portata è una sinfonia di sapori, che ti condurrà in un viaggio sensoriale indimenticabile. Degusta le prelibatezze preparate con ingredienti freschi e genuini, sapientemente combinati per esaltare il gusto e la tradizione. Lasciati conquistare dall'irresistibile connubio di piacere culinario e ospitalità eccezionale.
Ogni portata è una sinfonia di sapori, che ti condurrà in un viaggio sensoriale indimenticabile. Degusta le prelibatezze preparate con ingredienti freschi e genuini, sapientemente combinati per esaltare il gusto e la tradizione. Lasciati conquistare dall'irresistibile connubio di piacere culinario e ospitalità eccezionale.
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3.Soho
Cucina di alta qualità e presentazione impeccabile
Una serata indimenticabile in un ristorante che è una vera gemma nel cuore di Genova. La professionalità del personale si sposa perfettamente con la bontà delle pietanze, creando un'esperienza culinaria davvero sublime. L'anniversario del nostro primo anno insieme, festeggiato qui, resterà per sempre un ricordo indelebile, grazie all'atmosfera accogliente e al servizio impeccabile.
Il menù, variegato e ricercato, offre una vasta scelta di piatti che soddisfano ogni palato. Dagli antipasti intriganti ai primi saporiti, dai secondi deliziosi ai dolci irresistibili, ogni portata è un'opera d'arte culinaria. La carta dei vini, ricca e ben assortita, è pronta a esaltare ogni sapore con la giusta selezione. Lasciatevi conquistare dall'eccellenza di questo ristorante, dove ogni dettaglio è curato con amore e passione, trasformando ogni pasto in un'esperienza indimenticabile.
Il menù, variegato e ricercato, offre una vasta scelta di piatti che soddisfano ogni palato. Dagli antipasti intriganti ai primi saporiti, dai secondi deliziosi ai dolci irresistibili, ogni portata è un'opera d'arte culinaria. La carta dei vini, ricca e ben assortita, è pronta a esaltare ogni sapore con la giusta selezione. Lasciatevi conquistare dall'eccellenza di questo ristorante, dove ogni dettaglio è curato con amore e passione, trasformando ogni pasto in un'esperienza indimenticabile.
4.I Cuochi
Cucina di altissima qualità e presentazione raffinata
Gustate l'eccezionale risotto con polpo, dove l'intenso sapore del formaggio delizia il palato, creando un'armonia di sapori indimenticabile. Il riso, cotto al dente alla perfezione, assorbe ogni sfumatura del succulento polpo, trasformando ogni boccone in un viaggio culinario.
Lasciatevi trasportare in un regno gourmet con il risotto ai funghi e tartufo. L'aroma inebriante del tartufo si sposa armoniosamente con la cremosità del riso, creando una sinfonia di sapori che vi stordisce. Ogni cucchiaio è un'esplosione di delizia, una celebrazione della cucina italiana nella sua massima espressione.
Lasciatevi trasportare in un regno gourmet con il risotto ai funghi e tartufo. L'aroma inebriante del tartufo si sposa armoniosamente con la cremosità del riso, creando una sinfonia di sapori che vi stordisce. Ogni cucchiaio è un'esplosione di delizia, una celebrazione della cucina italiana nella sua massima espressione.
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5.Trattoria della Raibetta
Cucina tradizionale genovese in un'atmosfera accogliente
Il risotto alla Raibetta è un'esperienza culinaria imperdibile per gli amanti della tradizione genovese. Ogni boccone è un viaggio nei sapori autentici della cucina casalinga, con ingredienti freschi che donano al piatto un gusto unico e inconfondibile. La cottura perfetta esalta la cremosità del riso, creando un connubio armonioso che soddisfa anche i palati più esigenti. Preparatevi ad assaporare la vera essenza della Liguria in ogni cucchiaio di questo squisito risotto.
Il risotto alla Raibetta è più di un semplice piatto: è un simbolo della tradizione culinaria genovese. La sua preparazione accurata e l'utilizzo di materie prime di alta qualità rendono questo risotto un'opera d'arte gastronomica. Ogni ingrediente è scelto con cura per esaltare il sapore unico del riso, creando un'esperienza sensoriale indimenticabile. Non perdetevi l'occasione di gustare il vero risotto alla genovese, un'esperienza di gusto che vi lascerà senza parole.
Il risotto alla Raibetta è più di un semplice piatto: è un simbolo della tradizione culinaria genovese. La sua preparazione accurata e l'utilizzo di materie prime di alta qualità rendono questo risotto un'opera d'arte gastronomica. Ogni ingrediente è scelto con cura per esaltare il sapore unico del riso, creando un'esperienza sensoriale indimenticabile. Non perdetevi l'occasione di gustare il vero risotto alla genovese, un'esperienza di gusto che vi lascerà senza parole.
6.La Buca di San Matteo
Cucina di alta qualità e presentazione curata
Assaporate il paradiso della gastronomia in questo ristorante di prim'ordine, dove ogni piatto è un capolavoro culinario. Preparato con ingredienti freschi e maestria impeccabile, il nostro menù delizia i palati più esigenti. Che voi siate amanti dei sapori tradizionali o avventurieri gastronomici, troverete delizie che vi lasceranno senza parole.
La nostra equipe di professionisti dedica un'attenzione impeccabile a ogni tavolo, assicurando un'esperienza culinaria straordinaria. Il loro servizio cortese e la loro profonda conoscenza del menù vi guideranno in un viaggio gastronomico indimenticabile. Lasciatevi tentare dalle prelibatezze che vi attendono, mentre ci prendiamo cura di ogni dettaglio per creare un'atmosfera rilassante e ospitale.
La nostra equipe di professionisti dedica un'attenzione impeccabile a ogni tavolo, assicurando un'esperienza culinaria straordinaria. Il loro servizio cortese e la loro profonda conoscenza del menù vi guideranno in un viaggio gastronomico indimenticabile. Lasciatevi tentare dalle prelibatezze che vi attendono, mentre ci prendiamo cura di ogni dettaglio per creare un'atmosfera rilassante e ospitale.
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7.Le Mura di Malapaga
Cucina tradizionale in un'atmosfera accogliente
Vieni a scoprire un'esperienza gastronomica indimenticabile in un'atmosfera calorosa e accogliente. Lascia che il nostro servizio impeccabile ti accompagni in un viaggio culinario unico, dove ogni piatto è un'opera d'arte creata con cura e passione. I nostri chef hanno selezionato con attenzione gli ingredienti più freschi e genuini, per garantire sapori autentici e autentici che delizieranno il tuo palato.
Preparati a immergerti in un universo di gusti e profumi che risveglieranno i sensi e ti lasceranno con un ricordo indelebile.
Preparati a immergerti in un universo di gusti e profumi che risveglieranno i sensi e ti lasceranno con un ricordo indelebile.
8.Le Mani In Pasta
Ambiente accogliente, cibo freschissimo, personale gentile
Questo risotto è una vera delizia per il palato, preparato con maestria e sapienza. Il gusto ricco e vellutato ti conquisterà fin dal primo assaggio, trasformando ogni boccone in un'esperienza indimenticabile. Assolutamente da non perdere se sei alla ricerca di un piatto che soddisfi i tuoi sensi.
Il risotto al tartufo, in particolare, è un'esperienza gastronomica sublime. Il pregiato tartufo conferisce a questo piatto un aroma intenso e inconfondibile, esaltando il sapore del riso cotto alla perfezione. Ogni cucchiaiata ti trasporterà in un mondo di sapori raffinati, regalandoti un momento di puro piacere culinario.
Il risotto al tartufo, in particolare, è un'esperienza gastronomica sublime. Il pregiato tartufo conferisce a questo piatto un aroma intenso e inconfondibile, esaltando il sapore del riso cotto alla perfezione. Ogni cucchiaiata ti trasporterà in un mondo di sapori raffinati, regalandoti un momento di puro piacere culinario.
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9.Osteria Pandemonio
Cucina ligure autentica e accogliente
L'Osteria Pandemonio è un caldo focolare gastronomico, dove i sapori della tradizione ligure si fondono con la convivialità di un'osteria. Qui, l'esperienza culinaria è un tripudio per il palato, con un'ampia scelta di piatti che soddisfano ogni capriccio e tasca. Le leggendarie paste al pesto, vero marchio di fabbrica della cucina ligure, raggiungono vette di bontà, regalando un'esplosione di aromi e sapori che vi lascerà senza fiato.
La cura maniacale per la qualità degli ingredienti si sposa armoniosamente con la maestria degli chef, che trasformano ogni pietanza in un'opera d'arte culinaria. Il servizio, impeccabile e attento, vi coccolerà come in una famiglia, mentre l'atmosfera accogliente e informale vi conquisterà con il suo calore genuino. Un'esperienza gastronomica indimenticabile, dove ogni dettaglio è curato per farvi vivere un momento di pura delizia.
La cura maniacale per la qualità degli ingredienti si sposa armoniosamente con la maestria degli chef, che trasformano ogni pietanza in un'opera d'arte culinaria. Il servizio, impeccabile e attento, vi coccolerà come in una famiglia, mentre l'atmosfera accogliente e informale vi conquisterà con il suo calore genuino. Un'esperienza gastronomica indimenticabile, dove ogni dettaglio è curato per farvi vivere un momento di pura delizia.
10.Alla Lunga Ristorante
Tradizione e qualità, cucina mediterranea, ingredienti freschi
Nonostante il servizio lento, che ci ha fatto attendere un tempo eccessivo per la nostra cena, devo ammettere che il cibo era qualcosa di straordinario. Ogni piatto era un'opera d'arte, preparato con cura e sapori che esplodevano in bocca. L'attesa è stata ampiamente ripagata dall'eccellenza culinaria che abbiamo sperimentato.
11.Osteria Carabas
Cucina genuina in un'atmosfera accogliente
Lasciatevi conquistare dall'autentica cucina mediterranea e italiana nell'accogliente cornice dell'Osteria Carabas. Ogni piatto è un'esplosione di sapori, frutto di materie prime genuine e della maestria dei nostri chef.
Immerso in un'atmosfera calda e familiare, l'Osteria Carabas è il luogo ideale per condividere momenti speciali con i propri cari. Il nostro staff attento e professionale vi guiderà attraverso un viaggio culinario indimenticabile, consigliandovi i migliori abbinamenti di vini e piatti.
Immerso in un'atmosfera calda e familiare, l'Osteria Carabas è il luogo ideale per condividere momenti speciali con i propri cari. Il nostro staff attento e professionale vi guiderà attraverso un viaggio culinario indimenticabile, consigliandovi i migliori abbinamenti di vini e piatti.
12.Osteria Sopra il Mare
Cibo fresco e autentico, atmosfera accogliente vicino al porto
Nel cuore del pittoresco borgo marino, si cela un tesoro gastronomico: un ristorantino intimo e accogliente che delizierà i vostri sensi con manicaretti freschi e gustosissimi. I nostri antipasti di polpo sono una sinfonia di sapori, esaltati da ingredienti essenziali che non sovrastano la delicatezza del mare.
Il pesce, grigliato o fritto alla perfezione, vi conquisterà con la sua freschezza e il suo gusto inconfondibile. Accompagnate il vostro pasto con un calice di pregiato vino locale, selezionato con cura per esaltare ogni sfumatura dei vostri piatti. Lasciatevi coccolare dal nostro servizio attento e preparatevi a vivere un'esperienza culinaria indimenticabile.
Il pesce, grigliato o fritto alla perfezione, vi conquisterà con la sua freschezza e il suo gusto inconfondibile. Accompagnate il vostro pasto con un calice di pregiato vino locale, selezionato con cura per esaltare ogni sfumatura dei vostri piatti. Lasciatevi coccolare dal nostro servizio attento e preparatevi a vivere un'esperienza culinaria indimenticabile.
13.7 Sensi cucina decontaminata
Gusto senza sale e zucchero
Siamo stati deliziati da una cena squisita e fuori dal comune al 7 Sensi Cucina Decontaminata. Il nostro percorso degustazione è stato una sinfonia di sapori, ogni portata presentata con eleganza e maestria. L' atmosfera intima e sofisticata ha reso l'esperienza ancora più magica.
Ma non solo il cibo è stato eccezionale, anche il servizio è stato impeccabile. Il personale è stato accogliente e attento, anticipando ogni nostra necessità con discrezione e professionalità. Ogni portata è stata presentata con cura e passione, rendendo la cena un vero viaggio culinario.
Ma non solo il cibo è stato eccezionale, anche il servizio è stato impeccabile. Il personale è stato accogliente e attento, anticipando ogni nostra necessità con discrezione e professionalità. Ogni portata è stata presentata con cura e passione, rendendo la cena un vero viaggio culinario.
14.Rossovino Bistrot
Passione per la tradizione e la raffinazione dei prodotti
Assaporate le delizie di Rossovino Bistrot, dove l'eccellenza culinaria incontra la calda accoglienza. Immerso in un'atmosfera intima, lasciatevi conquistare dai piatti elaborati con maestria, utilizzando solo gli ingredienti più freschi.
Le creazioni innovative dello chef vi stupiranno con un caleidoscopio di sapori, presentate con eleganza e attenzione ai dettagli. Ogni boccone è una scoperta sensoriale, un viaggio gastronomico che esalterà le vostre papille gustative. Regalatevi un'esperienza culinaria indimenticabile a Rossovino Bistrot, dove il piacere del palato si fonde con l'ospitalità genuina.
Le creazioni innovative dello chef vi stupiranno con un caleidoscopio di sapori, presentate con eleganza e attenzione ai dettagli. Ogni boccone è una scoperta sensoriale, un viaggio gastronomico che esalterà le vostre papille gustative. Regalatevi un'esperienza culinaria indimenticabile a Rossovino Bistrot, dove il piacere del palato si fonde con l'ospitalità genuina.
15.Trattoria delle Erbe
Cucina tradizionale genovese con influenze piemontesi e provenzali
Il risotto ai frutti di mare è un trionfo di freschezza e sapori marini, capace di trasportare i palati in un viaggio indimenticabile tra le onde del Mediterraneo. Ogni cucchiaiata è un'esplosione di gusto, con gamberi, cozze e calamari che danzano in un abbraccio cremoso, rendendo questo piatto un must per ogni amante della cucina di mare. Un'esperienza culinaria che invita a lasciarsi sedurre da aromi avvolgenti e colori vivaci.
D'altra parte, il risotto alla zucca è un capolavoro di tradizione ligure, dove la dolcezza della zucca si fonde armoniosamente con il riso, creando un piatto che scalda il cuore e conquista il palato. Ogni morso racconta una storia di autenticità e passione, mentre il suo sapore avvolgente invita a scoprire le meraviglie della cucina locale. Un vero e proprio abbraccio di sapori che celebra la ricchezza della nostra terra.
D'altra parte, il risotto alla zucca è un capolavoro di tradizione ligure, dove la dolcezza della zucca si fonde armoniosamente con il riso, creando un piatto che scalda il cuore e conquista il palato. Ogni morso racconta una storia di autenticità e passione, mentre il suo sapore avvolgente invita a scoprire le meraviglie della cucina locale. Un vero e proprio abbraccio di sapori che celebra la ricchezza della nostra terra.
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