I Migliori 15 pasta a Genova
Marco Moretti
• Aggiornato: 2025-01-21La pasta a Genova è un piatto tipico della tradizione ligure, noto per il suo sapore delicato e la facilità di preparazione. Questo piatto, che ha rappresentato per secoli un alimento base per la popolazione genovese, è ancora oggi uno dei più apprezzati e consumati in città.
Indice
- 1. Osteria di Vico Palla
- 2. TrattoriaUgo
- 3. Trattoria delle Grazie
- 4. Trattoria Rosmarino
- 5. Trattoria dell'Acciughetta
- 6. Trattoria da Maria
- 7. Sà Pesta
- 8. Ostaietta
- 9. Osteria Rustichello
- 10. Pastificio Artigianale di Canneto
- 11. PASTA STREET
- 12. Le Mani In Pasta
- 13. Pizza & Pasta, Ristorante e Pizzeria Genova.
- 14. Due di Picche - Pasta e Basta
- 15. Osteria Carabas
1.Osteria di Vico Palla
Autenticità e gusto senza tempo
La cena è stata una vera delizia, una sinfonia di sapori liguri che hanno deliziato il nostro palato. La pasta fatta in casa si scioglieva in bocca, avvolta in un pesto profumato e cremoso. Le acciughe impanate croccanti e saporite contrastavano perfettamente con la morbidezza del coniglio in umido, cucinato alla perfezione secondo la tradizione ligure. Anche i tortellini con scampi e gamberi erano una delizia, un'esplosione di sapori di mare che ci ha trasportato in un mondo di pura gastronomia.
Il secondo piatto non è stato da meno. Il pesce alla griglia, fresco e succulento, si scioglieva in bocca sprigionando un'esplosione di sapori marini. La cottura magistrale ha esaltato la dolcezza della carne senza alterarne la naturale delicatezza. Scelto perfettamente, il vino della casa ha accompagnato ogni portata con eleganza, esaltandone le note aromatiche e completando un'esperienza culinaria indimenticabile. Il conto, infine, è stato una piacevole sorpresa, dimostrando che il piacere della buona tavola può essere accessibile a tutti.
Il secondo piatto non è stato da meno. Il pesce alla griglia, fresco e succulento, si scioglieva in bocca sprigionando un'esplosione di sapori marini. La cottura magistrale ha esaltato la dolcezza della carne senza alterarne la naturale delicatezza. Scelto perfettamente, il vino della casa ha accompagnato ogni portata con eleganza, esaltandone le note aromatiche e completando un'esperienza culinaria indimenticabile. Il conto, infine, è stato una piacevole sorpresa, dimostrando che il piacere della buona tavola può essere accessibile a tutti.
2.TrattoriaUgo
Cucina autentica ligure in un'atmosfera accogliente
Immergiti in un'esperienza culinaria senza pari, dove il gusto e l'aroma si fondono in un'armonia perfetta. La nostra pasta, preparata con maestria e passione, è una tela su cui dipingere sapori indimenticabili.
Il nostro pesto, un'ode alla tradizione ligure, è un trionfo di basilico fresco, pinoli croccanti e olio extravergine d'oliva profumato. Ogni boccone è un viaggio sensoriale, che trasporta le tue papille gustative in un giardino mediterraneo. I ravioli, soffici come nuvole, custodiscono al loro interno un cuore di salsa piccante al pesto, una delizia che accenderà il tuo palato e ti lascerà senza fiato.
Il nostro pesto, un'ode alla tradizione ligure, è un trionfo di basilico fresco, pinoli croccanti e olio extravergine d'oliva profumato. Ogni boccone è un viaggio sensoriale, che trasporta le tue papille gustative in un giardino mediterraneo. I ravioli, soffici come nuvole, custodiscono al loro interno un cuore di salsa piccante al pesto, una delizia che accenderà il tuo palato e ti lascerà senza fiato.
Leggi di più: I Migliori 16 ristoranti a Genova
3.Trattoria delle Grazie
Cucina tradizionale genovese in un'atmosfera accogliente
Lasciati avvolgere dall'atmosfera intima e accogliente di questo grazioso localino, perfetto per una cena romantica o una serata in compagnia di tre o quattro amici intimi. Immergiti in un ambiente che fonde sapientemente il calore di una piola piemontese con la modernità di un ristorante dove puoi personalizzare il tuo pasto, combinando pasta e sughi a tuo piacimento.
Ogni piatto è preparato con cura e passione, deliziando il palato con sapori equilibrati e armoniosi. Lascia che il servizio attento e cordiale si prenda cura di ogni tua esigenza, mentre ti godi un'esperienza culinaria indimenticabile. Esci dal ristorante con il cuore soddisfatto e la voglia di tornare a scoprire nuove delizie.
Ogni piatto è preparato con cura e passione, deliziando il palato con sapori equilibrati e armoniosi. Lascia che il servizio attento e cordiale si prenda cura di ogni tua esigenza, mentre ti godi un'esperienza culinaria indimenticabile. Esci dal ristorante con il cuore soddisfatto e la voglia di tornare a scoprire nuove delizie.
4.Trattoria Rosmarino
Cucina tradizionale ligure con un tocco moderno
Il pesto pasta è una delizia culinaria che risveglierà le vostre papille gustative e conquisterà i vostri cuori. Preparata con maestria, questa pasta delizierà il vostro palato con una sinfonia di sapori. Ingredienti genuini e freschi si fondono armoniosamente creando un piatto che vi trasporterà in un viaggio sensoriale senza precedenti.
Ogni forchettata vi immergerà in un mare di pesto cremoso, il cui aroma vi rapirà e il cui gusto vi incanterà. La pasta, cotta al dente, offre la consistenza perfetta, esaltando al massimo il sapore del pesto. Non resistete più, regalatevi un'esperienza culinaria indimenticabile con il nostro pesto pasta, un capolavoro gastronomico che soddisferà anche i palati più esigenti.
Ogni forchettata vi immergerà in un mare di pesto cremoso, il cui aroma vi rapirà e il cui gusto vi incanterà. La pasta, cotta al dente, offre la consistenza perfetta, esaltando al massimo il sapore del pesto. Non resistete più, regalatevi un'esperienza culinaria indimenticabile con il nostro pesto pasta, un capolavoro gastronomico che soddisferà anche i palati più esigenti.
Leggi di più: I Migliori 12 brunch a Genova
5.Trattoria dell'Acciughetta
Cucina creativa e innovativa con ingredienti freschi
Immergiti nella delizia culinaria di piatti di pasta magistralmente preparati! La pasta con le acciughe ti trasporterà in un'esplosione di sapori, con i suoi ingredienti freschi che danzano armoniosamente sul palato. La perfezione si rispecchia in ogni forchettata, lasciandoti desiderare di più.
Il tuo viaggio gastronomico continua con le trofie al pesto, un'icona della cucina ligure. Il pesto, preparato con maestria, avvolge ogni boccone con un'esplosione di basilico, pinoli e parmigiano. Ogni morso è una sinfonia di sapori che ti lascerà estasiato. Il personale accogliente e l'atmosfera invitante completeranno la tua esperienza culinaria, rendendola un ricordo indimenticabile.
Il tuo viaggio gastronomico continua con le trofie al pesto, un'icona della cucina ligure. Il pesto, preparato con maestria, avvolge ogni boccone con un'esplosione di basilico, pinoli e parmigiano. Ogni morso è una sinfonia di sapori che ti lascerà estasiato. Il personale accogliente e l'atmosfera invitante completeranno la tua esperienza culinaria, rendendola un ricordo indimenticabile.
6.Trattoria da Maria
Cucina tradizionale ligure, ambiente accogliente, ottimo rapporto qualità-prezzo
Immergiti in un viaggio gastronomico indimenticabile con le nostre tagliatelle al pesto: un'esplosione di sapori che delizierà il tuo palato. Il nostro menu offre una pasta autentica e prelibata, elaborata con ingredienti genuini, proprio come vuole la tradizione.
Lasciati trasportare dal profumo aromatico del basilico fresco, miscelato magistralmente con pinoli croccanti e un intenso olio d'oliva. Ogni forchettata di tagliatelle ti garantirà un'esperienza sensoriale unica, un connubio perfetto tra il gusto robusto del pesto e la delicatezza della pasta fatta in casa. Preparati a un viaggio culinario indimenticabile, dove ogni boccone ti lascerà estasiato.
Lasciati trasportare dal profumo aromatico del basilico fresco, miscelato magistralmente con pinoli croccanti e un intenso olio d'oliva. Ogni forchettata di tagliatelle ti garantirà un'esperienza sensoriale unica, un connubio perfetto tra il gusto robusto del pesto e la delicatezza della pasta fatta in casa. Preparati a un viaggio culinario indimenticabile, dove ogni boccone ti lascerà estasiato.
Leggi di più: Lista 25 caffè a Genova
7.Sà Pesta
Cucina tradizionale genovese in un'atmosfera autentica
Assaporate il trionfo della cucina ligure con le trofie al pesto! Questa delizia gastronomica seduce con il suo colore verde smeraldo e il suo aroma inebriante. Ogni boccone vi trasporta in un viaggio di sapori indimenticabili, dove la consistenza vellutata della salsa al basilico si fonde armoniosamente con la pasta fresca e al dente.
Per un'immersione ancora più profonda nella tradizione culinaria genovese, non perdetevi la farinata e le paste tradizionali. La farinata, una deliziosa torta di ceci, conquista con la sua croccantezza all'esterno e la morbidezza all'interno. Le paste genovesi, come le lasagne al pesto e le trofie con fagiolini, raccontano storie culinarie antiche, offrendo un'esperienza gustativa ricca e autentica che vi lascerà con il desiderio di tornare per scoprirne di più.
Per un'immersione ancora più profonda nella tradizione culinaria genovese, non perdetevi la farinata e le paste tradizionali. La farinata, una deliziosa torta di ceci, conquista con la sua croccantezza all'esterno e la morbidezza all'interno. Le paste genovesi, come le lasagne al pesto e le trofie con fagiolini, raccontano storie culinarie antiche, offrendo un'esperienza gustativa ricca e autentica che vi lascerà con il desiderio di tornare per scoprirne di più.
8.Ostaietta
Gusto autentico e cucina di qualità
Piatti preparati con amore e passione, un tripudio di sapori che soddisfano anche i palati più esigenti. Ogni boccone è un'esplosione di gusto, lasciandovi estatici fin dall'ultimo assaggio. Il servizio impeccabile vi accoglierà con cortesia e disponibilità, garantendo un'esperienza culinaria indimenticabile.
L'atmosfera è intima e accogliente, perfetta per una cena romantica o una serata tra amici. Il locale unisce il fascino tradizionale della "piola" piemontese alla modernità dei ristoranti che consentono di creare il proprio piatto perfetto, abbinando pasta e salse a proprio piacimento. Qui, ogni desiderio gastronomico trova la sua realizzazione, facendo di questa tavola un luogo dove il piacere del cibo si trasforma in un momento indimenticabile.
L'atmosfera è intima e accogliente, perfetta per una cena romantica o una serata tra amici. Il locale unisce il fascino tradizionale della "piola" piemontese alla modernità dei ristoranti che consentono di creare il proprio piatto perfetto, abbinando pasta e salse a proprio piacimento. Qui, ogni desiderio gastronomico trova la sua realizzazione, facendo di questa tavola un luogo dove il piacere del cibo si trasforma in un momento indimenticabile.
Leggi di più: I Migliori 25 albergo a Genova
9.Osteria Rustichello
Cucina tradizionale genovese con ingredienti freschi
Lasciati conquistare dai sapori genuini di questo accogliente ristorante, dove ogni piatto è un tripudio di gusto. Ogni forchettata delizierà il tuo palato, lasciandoti pienamente soddisfatto e con il cuore leggero. Vivi un'esperienza culinaria unica, dove la cortesia del servizio si unisce alla qualità delle pietanze.
Immergiti in una tranquilla oasi di bontà, dove la pasta fatta in casa è la vera protagonista. Scegli tra la prelibatezza dei plin e la delicatezza degli agnolotti, e abbinali alla salsa che più stuzzica le tue papille gustative. La salsa arrosto, con il suo aroma intenso, e il ragù di fassona, un trionfo di succulenza, renderanno ogni boccone un momento indimenticabile. Non perdere l'occasione di assaporare la vera cucina piemontese, in un luogo che unisce tradizione e sapori raffinati.
Immergiti in una tranquilla oasi di bontà, dove la pasta fatta in casa è la vera protagonista. Scegli tra la prelibatezza dei plin e la delicatezza degli agnolotti, e abbinali alla salsa che più stuzzica le tue papille gustative. La salsa arrosto, con il suo aroma intenso, e il ragù di fassona, un trionfo di succulenza, renderanno ogni boccone un momento indimenticabile. Non perdere l'occasione di assaporare la vera cucina piemontese, in un luogo che unisce tradizione e sapori raffinati.
10.Pastificio Artigianale di Canneto
Pasta fresca fatta in casa con sugo di noci e pesto di qualità
Passeggiando per i vicoli stretti di Zena, il profumo ammaliante della pasta fresca vi guiderà verso un'esperienza culinaria indimenticabile. In piccole trattorie accoglienti, impastate a mano con amore e tradizione, le trofie e i pansotti racchiudono sapori autentici e il calore della Liguria.
Degustate trofie al pesto, dalla consistenza morbida e dal gusto fresco ed aromatico, o pansotti al sugo di noci, una delizia delicata e avvolgente. Ogni boccone è un viaggio nel gusto, un'espressione dell'identità culinaria ligure, preparata con ingredienti genuini e cucinata con passione. Fermatevi per un pranzo o una cena in queste trattorie d'altri tempi, dove il rapporto qualità-prezzo vi sorprenderà e il cibo vi conquisterà il cuore.
Degustate trofie al pesto, dalla consistenza morbida e dal gusto fresco ed aromatico, o pansotti al sugo di noci, una delizia delicata e avvolgente. Ogni boccone è un viaggio nel gusto, un'espressione dell'identità culinaria ligure, preparata con ingredienti genuini e cucinata con passione. Fermatevi per un pranzo o una cena in queste trattorie d'altri tempi, dove il rapporto qualità-prezzo vi sorprenderà e il cibo vi conquisterà il cuore.
11.PASTA STREET
Cucina autentica genovese in un'atmosfera accogliente
Pasta Street, il tempio della vera carbonara alla romana! Tuffati in un'esperienza culinaria indimenticabile, dove il sapore della tradizione si fonde con la maestria degli chef. La nostra carbonara è un'esplosione di sapori genuini, un viaggio nel cuore della cucina capitolina, che ti lascerà un ricordo indelebile.
I palati più giovani hanno già eletto Pasta Street il loro paradiso del gusto. La pasta, preparata con amore e ingredienti freschissimi, conquista anche i più esigenti. Dal pesto alla carbonara, i nostri piccoli ospiti non vedranno l'ora di ritornare per provare tutte le delizie del nostro menù. E non solo pasta! L'insalata di pollo, ricca e saporita, è un'ottima alternativa per chi desidera un pranzo leggero ma appagante.
I palati più giovani hanno già eletto Pasta Street il loro paradiso del gusto. La pasta, preparata con amore e ingredienti freschissimi, conquista anche i più esigenti. Dal pesto alla carbonara, i nostri piccoli ospiti non vedranno l'ora di ritornare per provare tutte le delizie del nostro menù. E non solo pasta! L'insalata di pollo, ricca e saporita, è un'ottima alternativa per chi desidera un pranzo leggero ma appagante.
12.Le Mani In Pasta
Cucina genuina e salutistica, tutto freschissimo
Nel cuore di Genova, vicino al Porto Antico, si trova una piccola perla gastronomica. Qui, potrete gustare piatti di pesce abbondanti e ben presentati, che delizieranno il vostro palato. La cortesia del personale e l'atmosfera accogliente vi faranno sentire a casa.
Sedetevi a uno dei tavolini intimi e ordinate uno dei piatti di pasta fresca o un secondo di pesce. Assaporate ogni boccone, ammirate la presentazione impeccabile e lasciatevi trasportare dai sapori mediterranei. Il cibo squisito e l'atmosfera amichevole renderanno il vostro pasto un'esperienza indimenticabile.
Sedetevi a uno dei tavolini intimi e ordinate uno dei piatti di pasta fresca o un secondo di pesce. Assaporate ogni boccone, ammirate la presentazione impeccabile e lasciatevi trasportare dai sapori mediterranei. Il cibo squisito e l'atmosfera amichevole renderanno il vostro pasto un'esperienza indimenticabile.
13.Pizza & Pasta, Ristorante e Pizzeria Genova.
La pizza più buona di Genova!
Ristorante e Pizzeria Genova, un'oasi di delizie culinarie dove ogni boccone è un viaggio di sapori. La cordialità del personale vi accoglierà come in famiglia, accompagnandovi in un'esperienza gastronomica indimenticabile.
Immergiti in un mondo di pizze artigianali, preparate con ingredienti di qualità superiore e cotte alla perfezione nel nostro forno a legna. Degusta piatti abbondanti di pasta, ricchi di sapori autentici e condimenti generosi. Lasciati conquistare dalla nostra vasta selezione di piatti tradizionali italiani e preparati per un'esperienza gastronomica che soddisferà ogni tuo desiderio.
Immergiti in un mondo di pizze artigianali, preparate con ingredienti di qualità superiore e cotte alla perfezione nel nostro forno a legna. Degusta piatti abbondanti di pasta, ricchi di sapori autentici e condimenti generosi. Lasciati conquistare dalla nostra vasta selezione di piatti tradizionali italiani e preparati per un'esperienza gastronomica che soddisferà ogni tuo desiderio.
14.Due di Picche - Pasta e Basta
Pasta finché non dici basta
Che meraviglia gustare un piatto di pasta preparato con maestria, inebriando il palato con ogni forchettata. Ne ho assaggiate innumerevoli varianti, ciascuna un capolavoro gastronomico che mi ha lasciato piacevolmente sorpreso. Una vera delizia per gli amanti della cucina italiana!
La scelta di pietanze vegane a base di pasta è ampia e soddisfa ogni desiderio culinario. Potrai personalizzare il tuo piatto scegliendo tra diversi tipi di pasta e sughi, creando una combinazione unica che delizierà le tue papille gustative. Il personale, altamente professionale e poliglotta, sarà lieto di assisterti nella scelta, consigliandoti i migliori abbinamenti per un'esperienza indimenticabile.
La scelta di pietanze vegane a base di pasta è ampia e soddisfa ogni desiderio culinario. Potrai personalizzare il tuo piatto scegliendo tra diversi tipi di pasta e sughi, creando una combinazione unica che delizierà le tue papille gustative. Il personale, altamente professionale e poliglotta, sarà lieto di assisterti nella scelta, consigliandoti i migliori abbinamenti per un'esperienza indimenticabile.
15.Osteria Carabas
Cucina genuina e accogliente
Lasciatevi sedurre dalle delizie dell'Osteria Carabas, dove una sinfonia di sapori vi aspetta! La pasta alle vongole, magistralmente preparata, vi conquisterà con la sua freschezza e l'armonia dei suoi ingredienti. I teneri molluschi si fondono in un abbraccio con la pasta al dente, creando un piatto che vi rapirà il cuore.
Assaggiate la pasta al pesto, un'ode all'autentica cucina ligure. Il basilico profumato, unito al delicato olio d'oliva e al Parmigiano Reggiano, regala un'esplosione di sapori che vi trasporterà nella Riviera. Ogni forchettata è un viaggio culinario indimenticabile, che vi lascerà con una dolce sensazione di appagamento.
Assaggiate la pasta al pesto, un'ode all'autentica cucina ligure. Il basilico profumato, unito al delicato olio d'oliva e al Parmigiano Reggiano, regala un'esplosione di sapori che vi trasporterà nella Riviera. Ogni forchettata è un viaggio culinario indimenticabile, che vi lascerà con una dolce sensazione di appagamento.
Suggerimenti di articoli