I Migliori 12 tortelli a Genova
Isabella Conti
• Aggiornato: 2025-01-21I tortelli a Genova sono un piatto tradizionale della cucina ligure, preparato con una sfoglia ripiena di ricotta e spinaci. Si tratta di una pasta fresca che viene tagliata a forma di quadrato e poi arrotolata su sé stessa, formando un piccolo fagottino. I tortelli a Genova vengono generalmente conditi con un sugo di pomodoro e basilico, ma possono essere serviti anche con altri sughi, come quello di noci o di funghi.
Indice
- 1. Trattoria Vegia Zena
- 2. Trattoria delle Grazie
- 3. Pastificio Artigianale di Canneto
- 4. Trattoria della Raibetta
- 5. Vivarelli
- 6. Le Mani In Pasta
- 7. La Voglia di Genova - A Coae de Zena
- 8. Ravioli Orientali
- 9. Osteria La Lanterna
- 10. Pasta Fresca Assirelli Genova
- 11. Pastificio Bovio Pasta Fresca e Gastronomia di Beatrice Ghiglieri & C. Sas
- 12. Torte e Farinata
1.Trattoria Vegia Zena
Cucina Genovese con specialità Liguri
La rinomata Trattoria Vegia Zena, un simbolo gastronomico nel cuore di Genova, offre un'esperienza culinaria indimenticabile. L'ambiente accogliente e il servizio impeccabile accolgono gli ospiti in un'atmosfera genuinamente genovese.
Il menu è un trionfo di sapori tradizionali e piatti a base di pesce fresco, accuratamente selezionato ogni giorno e preparato con maestria. Ogni portata è un omaggio alla ricca gastronomia ligure, deliziando il palato con un'esplosione di sapori autentici. Trattoria Vegia Zena è un tempio del gusto, dove la cucina locale trova la sua massima espressione, ammaliando i commensali con il suo fascino culinario.
Il menu è un trionfo di sapori tradizionali e piatti a base di pesce fresco, accuratamente selezionato ogni giorno e preparato con maestria. Ogni portata è un omaggio alla ricca gastronomia ligure, deliziando il palato con un'esplosione di sapori autentici. Trattoria Vegia Zena è un tempio del gusto, dove la cucina locale trova la sua massima espressione, ammaliando i commensali con il suo fascino culinario.
2.Trattoria delle Grazie
Un posto caratteristico con un fascino antico
Lasciatevi tentare dalla delicatezza dei tortelli di ricotta, un boccone di piacere che conquisterà il vostro palato con la sua scioglievolezza.
Il tortello di zucca, simbolo incontrastato della tradizione gastronomica genovese, è una sinfonia di sapori che non potrete dimenticare. L'impasto sottile e la farcitura generosa di zucca, erbe aromatiche e formaggio creeranno un'esplosione di gusto che vi trasporterà in un viaggio culinario indimenticabile.
Il tortello di zucca, simbolo incontrastato della tradizione gastronomica genovese, è una sinfonia di sapori che non potrete dimenticare. L'impasto sottile e la farcitura generosa di zucca, erbe aromatiche e formaggio creeranno un'esplosione di gusto che vi trasporterà in un viaggio culinario indimenticabile.
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3.Pastificio Artigianale di Canneto
Pasta fresca fatta in casa con sugo pomodoro, ragù, pesto fresco
Lasciatevi incantare da sapori genuini e un'atmosfera suggestiva. Il nostro ristorante è una perla nel cuore della città, dove l'arte della pasta fresca incontra la passione per il gusto. Ogni piatto è un'ode alla tradizione culinaria italiana, preparato con ingredienti selezionati e lavorati con maestria dalle sapienti mani dei nostri chef.
I nostri ravioli sono un'esplosione di sapori che vi lasceranno estasiati. Il ripieno ricco e saporito, avvolto da una sfoglia sottile e morbida, vi conquisterà fin dal primo assaggio. Ma non è tutto! Dagli antipasti ai dessert, ogni portata è un viaggio culinario che vi farà scoprire la vera essenza della gastronomia italiana.
I nostri ravioli sono un'esplosione di sapori che vi lasceranno estasiati. Il ripieno ricco e saporito, avvolto da una sfoglia sottile e morbida, vi conquisterà fin dal primo assaggio. Ma non è tutto! Dagli antipasti ai dessert, ogni portata è un viaggio culinario che vi farà scoprire la vera essenza della gastronomia italiana.
4.Trattoria della Raibetta
Cucina tradizionale genovese in un ambiente accogliente e storico
Il tortello di zucca era paradisiaco, un'esplosione di sapori che deliziava il palato. La zucca, dolce e cremosa, si sposava perfettamente con la pasta fresca, creando un'armonia di sapori indimenticabili. Ogni boccone era un viaggio culinario, una scoperta di nuovi orizzonti gastronomici.
Un'esperienza culinaria sublime, servita con impeccabile attenzione al dettaglio. Il personale, attento e discreto, anticipava ogni nostro desiderio, trasformando la cena in un evento memorabile. Ogni piatto era un'opera d'arte, curata con maestria e presentata con un tocco di eleganza che esaltava la bellezza dei sapori.
Un'esperienza culinaria sublime, servita con impeccabile attenzione al dettaglio. Il personale, attento e discreto, anticipava ogni nostro desiderio, trasformando la cena in un evento memorabile. Ogni piatto era un'opera d'arte, curata con maestria e presentata con un tocco di eleganza che esaltava la bellezza dei sapori.
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5.Vivarelli
Cucina di alta qualità con ingredienti freschi
Assaporate un pranzo indimenticabile in compagnia di Lorenzo, l'eccellente padrone di casa che vi farà sentire come a casa. Il suo tartare di tonno è una vera delizia, tanto che ne ordinerete un secondo piatto non appena finito il primo.
La calorosa accoglienza di Lorenzo e l'atmosfera accogliente del locale renderanno la vostra esperienza culinaria ancora più piacevole. Ogni visita in questo ristorante è una garanzia di qualità, lasciando i vostri ospiti entusiasti e desiderosi di tornare.
La calorosa accoglienza di Lorenzo e l'atmosfera accogliente del locale renderanno la vostra esperienza culinaria ancora più piacevole. Ogni visita in questo ristorante è una garanzia di qualità, lasciando i vostri ospiti entusiasti e desiderosi di tornare.
6.Le Mani In Pasta
Un ambiente delizioso con ottimi cibi e accoglienza simpatica
Immerso in un'atmosfera calda e accogliente, lasciati avvolgere dalla gentilezza del nostro staff e concediti una cena che ti riconcilierà con il concetto di relax. Scegli il menù tipico genovese, dove i sapori autentici della tradizione si mescolano alla sapiente maestria dei nostri chef. I prezzi onesti ti consentiranno di concederti un'esperienza culinaria completa, all'insegna del gusto e dell'ospitalità che solo Genova sa regalare.
Le pietanze, preparate con ingredienti freschi e di prima qualità, sono un omaggio alla cucina ligure più genuina. Ogni piatto è un'opera d'arte, un viaggio nel cuore della tradizione gastronomica genovese. Lasciati tentare dai nostri antipasti sfiziosi, dai primi piatti gustosi e sostanziosi, dalle carni succulente e dal pesce freschissimo. E per concludere in dolcezza, non perderti i nostri dessert fatti in casa, un'esplosione di sapori che saprà deliziare il tuo palato.
Le pietanze, preparate con ingredienti freschi e di prima qualità, sono un omaggio alla cucina ligure più genuina. Ogni piatto è un'opera d'arte, un viaggio nel cuore della tradizione gastronomica genovese. Lasciati tentare dai nostri antipasti sfiziosi, dai primi piatti gustosi e sostanziosi, dalle carni succulente e dal pesce freschissimo. E per concludere in dolcezza, non perderti i nostri dessert fatti in casa, un'esplosione di sapori che saprà deliziare il tuo palato.
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7.La Voglia di Genova - A Coae de Zena
Cucina tipica ligure con opzioni vegane
Trascorrete una serata indimenticabile in un ambiente caldo e accogliente. Il personale, con il suo sorriso contagioso, saprà guidarvi in un'esperienza culinaria senza eguali. Ogni piatto è un'opera d'arte, un tripudio di sapori e profumi che delizieranno il vostro palato, lasciando un ricordo indelebile nella vostra memoria.
Immerso in un'atmosfera intima e romantica, il ristorante è il luogo ideale per una cena a due o una serata in compagnia. La location suggestiva, l'eccellente servizio e l'incredibile cucina faranno di ogni occasione un momento speciale. Lasciatevi coccolare dai sapori della tradizione e scoprite l'arte culinaria nella sua forma più pura.
Immerso in un'atmosfera intima e romantica, il ristorante è il luogo ideale per una cena a due o una serata in compagnia. La location suggestiva, l'eccellente servizio e l'incredibile cucina faranno di ogni occasione un momento speciale. Lasciatevi coccolare dai sapori della tradizione e scoprite l'arte culinaria nella sua forma più pura.
8.Ravioli Orientali
Ravioli Orientali - Sushi & Poké di Genova
Immergiti in un'esperienza culinaria indimenticabile dove i sapori audaci e le consistenze morbide si uniscono in un'armonia perfetta. I nostri ravioli sono un capolavoro artigianale, realizzati con cura e attenzione ai dettagli. Ogni boccone fonde sapientemente carne succosa, erbe aromatiche e formaggio filante, avvolti in una pasta liscia e setosa.
Lasciati coccolare dal nostro servizio impeccabile, dove ogni membro del nostro team è dedicato a rendere la tua esperienza culinaria un'occasione speciale. Il nostro staff attento sarà lieto di consigliarti i migliori abbinamenti di vini e di soddisfare ogni tuo desiderio, garantendoti una serata indimenticabile.
Lasciati coccolare dal nostro servizio impeccabile, dove ogni membro del nostro team è dedicato a rendere la tua esperienza culinaria un'occasione speciale. Il nostro staff attento sarà lieto di consigliarti i migliori abbinamenti di vini e di soddisfare ogni tuo desiderio, garantendoti una serata indimenticabile.
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9.Osteria La Lanterna
Cucina genuina e preparata con passione
I tortelli sono una sinfonia di sapori che delizieranno le tue papille gustative. Preparati con ingredienti freschi e artigianali, questi capolavori culinari ti trasporteranno in un viaggio gastronomico indimenticabile. Il tortello di zucca, in particolare, è un trionfo di autentici sapori autunnali. La sua delicata pasta racchiude un morbido ripieno di zucca dolce e spezie aromatiche, creando un connubio perfetto tra tradizione e innovazione culinaria.
10.Pasta Fresca Assirelli Genova
Tradizione ligure dal 1967
Pasta Fresca Assirelli: il sapore ligure direttamente a casa tua.
La nostra pasta fresca è un viaggio nel cuore della Liguria, un'esperienza di gusto che evoca le tradizioni secolari della nostra terra. Ogni tortello è un'opera d'arte culinaria, preparata con cura artigianale e un'attenta selezione di ingredienti locali. I nostri maestri pastai trasformano la semplicità della materia prima in sapori unici e indimenticabili, portando la Liguria sulle vostre tavole. Assapora la freschezza e la genuinità dei nostri tortelli, un'esperienza gastronomica che ti lascerà senza fiato.
La nostra pasta fresca è un viaggio nel cuore della Liguria, un'esperienza di gusto che evoca le tradizioni secolari della nostra terra. Ogni tortello è un'opera d'arte culinaria, preparata con cura artigianale e un'attenta selezione di ingredienti locali. I nostri maestri pastai trasformano la semplicità della materia prima in sapori unici e indimenticabili, portando la Liguria sulle vostre tavole. Assapora la freschezza e la genuinità dei nostri tortelli, un'esperienza gastronomica che ti lascerà senza fiato.
11.Pastificio Bovio Pasta Fresca e Gastronomia di Beatrice Ghiglieri & C. Sas
Pasta fresca artigianale dal 1935
Scoprite il fascino della tradizione ligure attraverso la nostra pasta fresca e i prodotti gastronomici che raccontano storie di sapori autentici. Lasciatevi sedurre dalle specialità culinarie che rendono ogni pasto un'esperienza indimenticabile. Tra queste, il cappon magro, una prelibatezza genovese che, se preparata con cura, può trasformare un pranzo di Natale in un trionfo di gusto e raffinatezza.
Purtroppo, la mia recente esperienza con il cappon magro del Pastificio Gastronomia Bovio è stata deludente. Nonostante le aspettative elevate e il costo di 30 euro per 700 grammi, ho trovato un blocco di gelatina insapore, con ingredienti di qualità discutibile. Un mix di gamberetti e polpo scongelati, frattaglie di tonno in scatola e verdure poco fresche hanno reso il piatto una nota stonata in un pranzo altrimenti perfetto. Un vero peccato per una specialità così ricca di storia e tradizione!
Purtroppo, la mia recente esperienza con il cappon magro del Pastificio Gastronomia Bovio è stata deludente. Nonostante le aspettative elevate e il costo di 30 euro per 700 grammi, ho trovato un blocco di gelatina insapore, con ingredienti di qualità discutibile. Un mix di gamberetti e polpo scongelati, frattaglie di tonno in scatola e verdure poco fresche hanno reso il piatto una nota stonata in un pranzo altrimenti perfetto. Un vero peccato per una specialità così ricca di storia e tradizione!
12.Torte e Farinata
Autenticità genovese dal 1890
Scopri l'autentica gastronomia genovese in un angolo nascosto di Genova, dove il profumo dei cibi appena sfornati ti avvolge in un abbraccio caloroso. Qui, ogni mattina, vengono preparati deliziosi piatti tipici: dalla focaccia soffice e fragrante alle torte salate ripiene di ingredienti freschissimi, dalle polpette succulente alla farinata di ceci dorata e croccante. Un vero e proprio viaggio sensoriale che celebra i sapori tradizionali della Liguria.
Non lasciarti sfuggire questa gemma locale, dove il servizio veloce e cordiale ti farà sentire come a casa. Ogni boccone è un invito a scoprire la storia e la cultura di Genova, rendendo ogni pasto un'esperienza indimenticabile. Se ti trovi in zona, non perdere l'occasione di assaporare queste delizie casalinghe, perché qui la tradizione culinaria è un vero capolavoro da gustare!
Non lasciarti sfuggire questa gemma locale, dove il servizio veloce e cordiale ti farà sentire come a casa. Ogni boccone è un invito a scoprire la storia e la cultura di Genova, rendendo ogni pasto un'esperienza indimenticabile. Se ti trovi in zona, non perdere l'occasione di assaporare queste delizie casalinghe, perché qui la tradizione culinaria è un vero capolavoro da gustare!
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