I Migliori 17 tagliatelle al ragù a Genova
Marco Moretti
• Aggiornato: 2025-01-21A Genova, la cucina è un tripudio di sapori e profumi. Tra i piatti più amati e rappresentativi c'è sicuramente il ragù, che viene utilizzato per condire diversi tipi di pasta. Ma il connubio più celebre è quello con le tagliatelle, che danno vita a un piatto unico e delizioso: le tagliatelle al ragù alla genovese.
Indice
- 1. Osteria di Vico Palla
- 2. Il Genovese
- 3. TrattoriaUgo
- 4. Trattoria Vegia Zena
- 5. Trattoria delle Grazie
- 6. Trattoria Arvigo
- 7. Trattoria Rosmarino
- 8. Sà Pesta
- 9. Trattoria Le Maschere
- 10. Da Leccarsi i Baffi
- 11. Pastificio Artigianale di Canneto
- 12. Trattoria della Raibetta
- 13. Piro Antica Trattoria
- 14. Trattoria Alle due Torri
- 15. Antica Trattoria Du Ruscin 1893
- 16. Ostaia a Ribotta
- 17. Trattoria La Rosata
1.Osteria di Vico Palla
Autenticità e gusto senza tempo
Lasciatevi sedurre dal richiamo del pesto appena preparato, che impregna l'aria con la sua irresistibile fragranza. Assaporate i tradizionali mandilli, una pasta fatta in casa che accoglie generosamente il pesto cremoso, creando un connubio celestiale. I prezzi accessibili vi permetteranno di concedervi questa delizia più volte, mentre il servizio attento vi delizierà con la sua cortesia e rapidità, anche se qualche piccola disattenzione potrebbe sfuggire.
Immerso in un'atmosfera calda e accogliente, questo gioiello culinario vi farà assaporare l'autentica essenza della cucina ligure. Le cozze ripiene, un'altra specialità della casa, vi regaleranno un'esplosione di sapori che vi farà venire l'acquolina in bocca. Dalle prime portate ai dolci, ogni piatto è preparato con amore e dedizione, trasformando il vostro pranzo o cena in un'esperienza indimenticabile.
Immerso in un'atmosfera calda e accogliente, questo gioiello culinario vi farà assaporare l'autentica essenza della cucina ligure. Le cozze ripiene, un'altra specialità della casa, vi regaleranno un'esplosione di sapori che vi farà venire l'acquolina in bocca. Dalle prime portate ai dolci, ogni piatto è preparato con amore e dedizione, trasformando il vostro pranzo o cena in un'esperienza indimenticabile.
2.Il Genovese
Genuine Ligurian cuisine with traditional recipes
Traboccante di sapori deliziosi, la nostra esperienza culinaria è stata un viaggio gastronomico indimenticabile. Dai fritti croccanti ai primi succulenti, ogni piatto ha deliziato i nostri palati, culminando in dolci sensuali che hanno soddisfatto le nostre voglie. L'ambiente accogliente del locale ha completato perfettamente l'atmosfera, mentre il personale attento ha reso la nostra serata piacevole.
Il pesto, un'esplosione di freschezza, ha nobilitato ogni boccone di ravioli fatti in casa, elevandoli a un capolavoro culinario. Il suo aroma fragrante e la sua consistenza vellutata hanno lasciato un'impronta indelebile sul nostro palato. Ogni ingrediente, attentamente selezionato e magistralmente combinato, ha contribuito a creare un'esperienza gastronomica che ricorderemo per sempre.
Il pesto, un'esplosione di freschezza, ha nobilitato ogni boccone di ravioli fatti in casa, elevandoli a un capolavoro culinario. Il suo aroma fragrante e la sua consistenza vellutata hanno lasciato un'impronta indelebile sul nostro palato. Ogni ingrediente, attentamente selezionato e magistralmente combinato, ha contribuito a creare un'esperienza gastronomica che ricorderemo per sempre.
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3.TrattoriaUgo
Cucina genuina e accogliente, atmosfera storica
Se vi trovate in Liguria, non potete non provare la cucina tipica genovese. Una delle specialità più note è la focaccia, un pane sottile e croccante, condito con olio, sale e rosmarino. Ma come si mangia la focaccia? I genovesi sono molto precisi su questo punto: la focaccia si mangia calda, appena sfornata, e rigorosamente con le mani. È un vero peccato vederla servita su un piatto, con le posate. E soprattutto... mai farcirla! La focaccia si gusta al naturale, senza aggiunte di altri ingredienti.
Se volete scoprire i veri sapori della cucina ligure, vi consigliamo di recarvi in una delle tante trattorie tipiche. Qui potrete gustare piatti tradizionali come il pesto, le trofie al sugo di noci, la cima alla genovese e il baccalà in umido. Il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco ligure. Non dimenticate di assaggiare anche i dolci, come la pandolce genovese e i canestrelli.
Se volete scoprire i veri sapori della cucina ligure, vi consigliamo di recarvi in una delle tante trattorie tipiche. Qui potrete gustare piatti tradizionali come il pesto, le trofie al sugo di noci, la cima alla genovese e il baccalà in umido. Il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco ligure. Non dimenticate di assaggiare anche i dolci, come la pandolce genovese e i canestrelli.
4.Trattoria Vegia Zena
Cucina genuina e tradizione gastronomica ligure
In questo incantevole ristorante, il cibo è una delizia per il palato. La carne, tenera e succosa, si scioglie in bocca, mentre il pesce, freschissimo e cucinato alla perfezione, regala un'esplosione di sapori marini. Il prezzo? Assolutamente giusto, considerando la qualità superiore delle materie prime e la maestria della cucina.
L'atmosfera accogliente e il servizio impeccabile completano l'esperienza gastronomica. Il personale, attento e professionale, vi farà sentire come a casa. Che siate amanti della carne o del pesce, questo ristorante è la scelta perfetta per una cena indimenticabile. Lasciatevi conquistare dai suoi sapori e dalla sua atmosfera unica.
L'atmosfera accogliente e il servizio impeccabile completano l'esperienza gastronomica. Il personale, attento e professionale, vi farà sentire come a casa. Che siate amanti della carne o del pesce, questo ristorante è la scelta perfetta per una cena indimenticabile. Lasciatevi conquistare dai suoi sapori e dalla sua atmosfera unica.
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5.Trattoria delle Grazie
Cucina tradizionale ligure, ingredienti freschi, atmosfera accogliente
Nel cuore pulsante di Genova, immersa nei tipici vicoli della città marinara, sorge un'autentica trattoria che delizierà il vostro palato con le prelibatezze della tradizione ligure. Preparatevi a gustare le mitiche cozze ripiene, un connubio perfetto di sapori e consistenze che vi farà perdere la testa fin dal primo assaggio. E come resistere ai mandilli al pesto, delicati lembi di pasta fresca avvolti nell'inimitabile salsa al basilico?
Il servizio è cordiale ed efficiente, anche se qualche piccola svista potrebbe capitare. Ma non vi preoccupate, perché i prezzi contenuti e la certezza di un pranzo o una cena indimenticabile vi faranno dimenticare qualsiasi inconveniente. Venite a scoprire questa trattoria, dove ogni piatto è una dolce sinfonia di sapori che vi trasporterà nel vero spirito della Liguria.
Il servizio è cordiale ed efficiente, anche se qualche piccola svista potrebbe capitare. Ma non vi preoccupate, perché i prezzi contenuti e la certezza di un pranzo o una cena indimenticabile vi faranno dimenticare qualsiasi inconveniente. Venite a scoprire questa trattoria, dove ogni piatto è una dolce sinfonia di sapori che vi trasporterà nel vero spirito della Liguria.
6.Trattoria Arvigo
Cucina tipica ligure e genovese con ingredienti freschi e genuini
Le tagliatelle al ragù sono un'esperienza culinaria da non perdere. Il piatto, sapientemente preparato, delizierà il tuo palato con il suo sapore eccezionale. Il ragù, autentico e ricco, si sposa perfettamente con le tagliatelle, creando un connubio perfetto tra tradizione e gusto.
Non perdere l'opportunità di assaporare questa prelibatezza italiana. Le tagliatelle al ragù sono un must per gli amanti della buona cucina, un piatto che conquista al primo assaggio e lascia un ricordo indelebile nel cuore di chi lo gusta. Regalati un'esperienza culinaria indimenticabile e scopri il piacere genuino della cucina italiana.
Non perdere l'opportunità di assaporare questa prelibatezza italiana. Le tagliatelle al ragù sono un must per gli amanti della buona cucina, un piatto che conquista al primo assaggio e lascia un ricordo indelebile nel cuore di chi lo gusta. Regalati un'esperienza culinaria indimenticabile e scopri il piacere genuino della cucina italiana.
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7.Trattoria Rosmarino
Cucina tradizionale rielaborata con modernità
Immergiti in un'esperienza culinaria senza pari nel cuore di Genova. Gusta piatti prelibati, preparati con maestria e serviti in un ambiente accogliente e invitante. Ogni boccone è un viaggio di sapori, un trionfo di aromi che delizierà il tuo palato.
Lasciati conquistare dai profumi che aleggiano nell'aria, mentre i piatti vengono preparati con cura e passione. I prezzi modici ti permettono di assaporare l'eccellenza culinaria senza gravare sul tuo portafoglio. Che tu sia un visitatore esigente o un abitante alla ricerca di un pasto indimenticabile, questo locale è una destinazione che soddisferà ogni tuo desiderio. Scopri il piacere della cucina italiana tradizionale, rivisitata con un tocco di modernità. Vieni a gustare il meglio di Genova in un ambiente che ti farà sentire a casa.
Lasciati conquistare dai profumi che aleggiano nell'aria, mentre i piatti vengono preparati con cura e passione. I prezzi modici ti permettono di assaporare l'eccellenza culinaria senza gravare sul tuo portafoglio. Che tu sia un visitatore esigente o un abitante alla ricerca di un pasto indimenticabile, questo locale è una destinazione che soddisferà ogni tuo desiderio. Scopri il piacere della cucina italiana tradizionale, rivisitata con un tocco di modernità. Vieni a gustare il meglio di Genova in un ambiente che ti farà sentire a casa.
8.Sà Pesta
Genuinità e tradizione culinaria genovese
Se state cercando un'esperienza culinaria tipicamente ligure, non potete perdervi questo locale. L'atmosfera accogliente e il personale gentile vi faranno sentire a casa, mentre la farinata, specialità della casa, vi conquisterà con la sua fragranza e il suo sapore unico.
Ogni piatto del menù è un viaggio nel gusto, dai gustosi antipasti ai dolci fatti in casa. Il locale è un vero e proprio baluardo della tradizione culinaria genovese, dove ogni ingrediente viene selezionato con cura per garantirvi un'esperienza indimenticabile.
Ogni piatto del menù è un viaggio nel gusto, dai gustosi antipasti ai dolci fatti in casa. Il locale è un vero e proprio baluardo della tradizione culinaria genovese, dove ogni ingrediente viene selezionato con cura per garantirvi un'esperienza indimenticabile.
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9.Trattoria Le Maschere
Gusto genuino della cucina ligure
Immersa nel cuore pulsante della città, Trattoria Le Maschere vi accoglie con un aroma inebriante di caffè appena fatto e il profumo di delizie appena sfornate. Ogni colazione diventa un'esperienza sensoriale, un rituale quotidiano che vi farà iniziare la giornata con un sorriso.
Il menù è una sinfonia di sapori, dal soffice cappuccino al cornetto fragrante, passando per torte squisite e marmellate artigianali. Ogni piatto è curato nei minimi dettagli, servito con un tocco di eleganza che vi farà sentire coccolati. Trattoria Le Maschere è il luogo perfetto per ricaricare le energie e affrontare le sfide della giornata con rinnovato entusiasmo.
Il menù è una sinfonia di sapori, dal soffice cappuccino al cornetto fragrante, passando per torte squisite e marmellate artigianali. Ogni piatto è curato nei minimi dettagli, servito con un tocco di eleganza che vi farà sentire coccolati. Trattoria Le Maschere è il luogo perfetto per ricaricare le energie e affrontare le sfide della giornata con rinnovato entusiasmo.
10.Da Leccarsi i Baffi
Cucina ligure di alta qualità e genuina
Il ristorante offre un'esperienza culinaria eccezionale, deliziando i palati con piatti preparati con cura e ingredienti di prima qualità. Tra le specialità, i ravioli al ragù si distinguono per la loro tenerezza che si scioglie in bocca, sprigionando un'armonia di sapori. Anche la pasta al pesto merita una menzione speciale, con il suo condimento aromatico che avvolge la pasta in un abbraccio di freschezza e gusto. Ogni boccone è una festa per i sensi, lasciando un ricordo indimenticabile nella mente di chi la assapora.
Lasciatevi tentare dalle prelibatezze del menù, ogni piatto è un capolavoro culinario che vi conquisterà con la sua bontà e genuinità. Immergiti in un'esperienza gastronomica senza eguali, dove il cibo si trasforma in un'arte e ogni pasto diventa un momento di piacere e convivialità.
Lasciatevi tentare dalle prelibatezze del menù, ogni piatto è un capolavoro culinario che vi conquisterà con la sua bontà e genuinità. Immergiti in un'esperienza gastronomica senza eguali, dove il cibo si trasforma in un'arte e ogni pasto diventa un momento di piacere e convivialità.
11.Pastificio Artigianale di Canneto
Pasta fresca fatta in casa con condimenti autentici
Assaporate una squisita cucina italiana, dove ogni piatto è un viaggio culinario che delizierà il vostro palato. Ogni ricetta è un capolavoro culinario, preparato con ingredienti genuini e amore per la tradizione. Affidatevi all'esperienza dello chef, che con maestria crea piatti che vi faranno viaggiare attraverso i sapori autentici dell'Italia.
Lasciatevi conquistare dall'atmosfera calda e accogliente, dove l'ospitalità diventa un'arte. Il servizio impeccabile e l'ambiente raffinato vi faranno vivere un'esperienza gastronomica indimenticabile. I prezzi ragionevoli vi permettono di gustare una cucina stellata senza rinunciare al piacere dell'accessibilità. Scoprite la magia della cucina italiana, dove ogni pasto è un'occasione per celebrare la vita e creare ricordi preziosi.
Lasciatevi conquistare dall'atmosfera calda e accogliente, dove l'ospitalità diventa un'arte. Il servizio impeccabile e l'ambiente raffinato vi faranno vivere un'esperienza gastronomica indimenticabile. I prezzi ragionevoli vi permettono di gustare una cucina stellata senza rinunciare al piacere dell'accessibilità. Scoprite la magia della cucina italiana, dove ogni pasto è un'occasione per celebrare la vita e creare ricordi preziosi.
12.Trattoria della Raibetta
Cucina autentica ligure in un'atmosfera accogliente
Vieni a scoprire la nostra trattoria, dove il vino è una questione seria! Solo bottiglie selezionate per esaltare i sapori della nostra cucina casereccia.
Immergiti nella calda atmosfera della nostra trattoria, dove il servizio è rapido e i camerieri sono sempre pronti a coccolarti. Scegli il tuo tavolo e lasciati trasportare dal profumo delle pietanze appena preparate. Ogni boccone ti racconterà una storia di passione e tradizione culinaria. Non perdere l'occasione di vivere un'esperienza gastronomica indimenticabile!
Immergiti nella calda atmosfera della nostra trattoria, dove il servizio è rapido e i camerieri sono sempre pronti a coccolarti. Scegli il tuo tavolo e lasciati trasportare dal profumo delle pietanze appena preparate. Ogni boccone ti racconterà una storia di passione e tradizione culinaria. Non perdere l'occasione di vivere un'esperienza gastronomica indimenticabile!
13.Piro Antica Trattoria
Cucina tradizionale ligure in un'atmosfera accogliente
In un'incantevole cornice sospesa tra mare e cielo, l'Antica Trattoria da Piro ti offre un'esperienza gastronomica indimenticabile. Immergiti nell'atmosfera romantica e suggestiva, mentre lo sguardo spazia sull'infinito orizzonte marino. Assapora piatti creati con maestria, frutto di una sapiente fusione di tradizione e innovazione.
Le recensioni entusiaste degli ospiti testimoniano l'eccellenza della cucina e l'accoglienza calorosa che da sempre contraddistinguono l'Antica Trattoria da Piro. Ogni portata è un'esplosione di sapori genuini e raffinati, un connubio perfetto tra la tradizione culinaria italiana e un pizzico di creatività che sorprende e conquista. Vieni a vivere un'esperienza gastronomica unica, in un luogo dove la qualità e l'atmosfera si incontrano per regalarti una serata indimenticabile.
Le recensioni entusiaste degli ospiti testimoniano l'eccellenza della cucina e l'accoglienza calorosa che da sempre contraddistinguono l'Antica Trattoria da Piro. Ogni portata è un'esplosione di sapori genuini e raffinati, un connubio perfetto tra la tradizione culinaria italiana e un pizzico di creatività che sorprende e conquista. Vieni a vivere un'esperienza gastronomica unica, in un luogo dove la qualità e l'atmosfera si incontrano per regalarti una serata indimenticabile.
14.Trattoria Alle due Torri
Cucina ligure autentica, ambiente accogliente, ottimo rapporto qualità-prezzo
Lasciatevi conquistare dall'autentica esperienza ligure alla Trattoria Alle Due Torri di Genova. Con un'eccellente valutazione di 4,0 su 5 su 800 recensioni, questa trattoria vi delizierà con la sua cucina mediterranea di qualità superiore. Gli utenti di TheFork la valutano 8,5 su 10, apprezzandone non solo le prelibatezze culinarie, ma anche l'eccellente servizio e l'atmosfera accogliente. Immergiti nella tradizione gastronomica ligure, lasciando che i sapori genuini e l'ospitalità calorosa ti regalino un'esperienza indimenticabile.
15.Antica Trattoria Du Ruscin 1893
Sapori tipici della tradizione ligure rivisitati con classe e creatività
Scoprite una sinfonia di sapori che delizierà i vostri palati! La nostra cucina, un regno di aromi e colori, vi conquisterà con ingredienti freschissimi e piatti preparati con maestria. Ogni boccone è un'esplosione di gusto che vi trasporterà in un viaggio culinario indimenticabile.
Lasciatevi tentare dalle nostre creazioni, frutto di una passione travolgente per la gastronomia. I nostri chef, artisti del gusto, uniscono tecniche innovative a tradizioni antiche, creando un'esperienza culinaria unica e autentica. Ogni piatto è un'opera d'arte, accuratamente preparata con ingredienti di prima scelta, selezionati con cura per garantire un'esperienza gastronomica che non dimenticherete mai.
Lasciatevi tentare dalle nostre creazioni, frutto di una passione travolgente per la gastronomia. I nostri chef, artisti del gusto, uniscono tecniche innovative a tradizioni antiche, creando un'esperienza culinaria unica e autentica. Ogni piatto è un'opera d'arte, accuratamente preparata con ingredienti di prima scelta, selezionati con cura per garantire un'esperienza gastronomica che non dimenticherete mai.
16.Ostaia a Ribotta
Carne, pesce e verdure sempre freschi
L'Ostaia a Ribotta, con il suo punteggio di 9,1 su 10 su TheFork, si conferma una destinazione gastronomica di eccellenza. I commensali esaltano il servizio impeccabile e la qualità culinaria superiore, rendendolo un luogo ideale per un'esperienza culinaria indimenticabile.
Questo apprezzato ristorante genovese ha ottenuto un punteggio di 4,0 su 5,0 su 359 recensioni, a testimonianza della sua costante attenzione alla soddisfazione del cliente. La sua cucina autentica e innovativa, abbinata a un'atmosfera accogliente, lo rendono una scelta perfetta per chi cerca un'esperienza gastronomica unica e appagante nel cuore di Genova.
Questo apprezzato ristorante genovese ha ottenuto un punteggio di 4,0 su 5,0 su 359 recensioni, a testimonianza della sua costante attenzione alla soddisfazione del cliente. La sua cucina autentica e innovativa, abbinata a un'atmosfera accogliente, lo rendono una scelta perfetta per chi cerca un'esperienza gastronomica unica e appagante nel cuore di Genova.
17.Trattoria La Rosata
Cucina genuina ligure, ingredienti freschi, ambiente accogliente
In questo accogliente ristorante, l'atmosfera calorosa vi avvolgerà come un abbraccio. Lasciatevi tentare dai piatti che vi delizieranno con sapori unici e autentici. Ogni ingrediente è sapientemente selezionato per creare una sinfonia di sapori che vi lascerà senza parole.
Il servizio impeccabile vi coccolerà con attenzioni che vi faranno sentire come degli ospiti speciali. Il personale, gentile e disponibile, vi guiderà in un viaggio culinario indimenticabile, consigliandovi i migliori abbinamenti e soddisfacendo ogni vostra richiesta. Preparatevi a un'esperienza enogastronomica che supererà le vostre aspettative, in un ambiente raffinato e accogliente che vi conquisterà.
Il servizio impeccabile vi coccolerà con attenzioni che vi faranno sentire come degli ospiti speciali. Il personale, gentile e disponibile, vi guiderà in un viaggio culinario indimenticabile, consigliandovi i migliori abbinamenti e soddisfacendo ogni vostra richiesta. Preparatevi a un'esperienza enogastronomica che supererà le vostre aspettative, in un ambiente raffinato e accogliente che vi conquisterà.
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