Lista 23 tagliatelle al ragù a Milano
Le tagliatelle al ragù sono un piatto tipico milanese. Il ragù, una salsa a base di carne macinata, soffritto e pomodoro, viene cotto lentamente per ore.
La ricetta tradizionale delle tagliatelle al ragù prevede l'utilizzo di tagliatelle all'uovo fatte in casa e un ragù preparato con carne di manzo macinata, maiale macinato, soffritto di cipolla, carota e sedano, pomodoro, vino rosso e brodo di carne.